Archivo de la etiqueta: Ferran Adrià

Entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía

Premios Nacionales de Gastronomía 2014La 40 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía se celebró el lunes 8 de enero en el hotel Eurobuilding de Madrid. Allí se congregaron los premiados, entre ellos, los mediáticos integrantes del programa MasterChef de TVE;  María Marte (restaurante El Club Allard), la hija de Juli Soler (que recibió el premio homenaje a su padre)  y grandes periodistas, como Alberto Luchini (La Luna de Metrópoli de El Mundo) y el equipo de Gastroactitud. Fue una noche de celebración y emociones, en la que el ministro de Industria y el presidente de la Real Academia de Gastronomía recordaron que España sigue siendo la vanguardia gastronómica a nivel mundial. Seguir leyendo Entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía

Ferran Adrià: «Empecé en la cocina por azar y el concepto de creatividad no existía»

Ferran Adrià asegura que empezó en la cocina «por azar y entonces el concepto de creatividad no existía en la cocina. Se empezó a hablar de creatividad en el año 97».  El mejor chef del mundo, Ferran Adriá, el publicista Toni Segarra y el escritor Lorenzo Silva debatieron sobre procesos creativos en el Espacio Fundación Telefónica, dentro del espacio de conferencias «Hay vida en martes». El debate fue moderado por la periodista de Informativos Telecinco, Sonsoles ÓnegaSeguir leyendo Ferran Adrià: «Empecé en la cocina por azar y el concepto de creatividad no existía»

Ferran Adrià: «En la exposición de Teléfonica entiendes cómo se creaba en El Bulli»

Se define como un hombre de barrio, honesto y dice que si él consiguió ser el número uno del mundo, todos lo podemos lograr. Por eso ha comisariado Ferran Adriá. Auditando el proceso creativo”, la primera exposición mundial sobre creatividad y la más grande que se ha hecho sobre El Bulli, el mejor restaurante del mundo. Se puede visitar hasta el 1 de marzo en el Espacio Fundación Telefónica, de Madrid (entrada gratuita). El chef nos quiere inspirar a todos para que derribemos límites y persigamos nuestros sueños.  Entrevista publicada en la revista Yo Dona. Seguir leyendo Ferran Adrià: «En la exposición de Teléfonica entiendes cómo se creaba en El Bulli»

‘Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo’, una exposición única en el mundo sobre creatividad

Tal vez no eres periodista o tal vez no estabas en Madrid el día en que Ferran Adriá explicó en rueda de prensa las claves de su exposición en Madrid. Por supuesto hay muchos artículos de prensa que resumen su intervención. Pero para quienes tienen mucho interés en Ferran Adriá, no es suficiente, porque prefieren escucharle directamente a él. Por eso yo te lo cuento, como si tu hubieras estado allí. A través de videos.  Si te interesa mucho Ferran Adrià, podrás disfrutarlo. Seguir leyendo ‘Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo’, una exposición única en el mundo sobre creatividad

¿Quieres comer con Ferran Adriá el 15 de enero de 2015?

Cena en el BulliAlgunas de las personas que visitan la exposición ‘Ferran Adriá, Auditando el proceso creativo’ echan de menos una cosa: que se pueda comer. Es lo que comentan una vez tras otra, tanto adultos como niños.

Pero eso va a cambiar. El Espacio Fundación Telefónica ha convocado el concurso Comer Conocimiento, gracias al cual 8 personas podrán degustar 8 platos singulares del restaurante español que revolucionó la gastronomía a nivel mundial. Esos 8 comensales podrán experimentar otra vez cómo era El Bulli y conversar con Ferran Adrià. Seguir leyendo ¿Quieres comer con Ferran Adriá el 15 de enero de 2015?

César Alierta: «Ferran Adrià es un genio. Habría sido el mejor en lo que hubiera querido»

«Ferran Adrià es un genio. Ha sido y es el mejor en el mundo de la cocina, pero habría sido el mejor en lo que hubiera querido hacer”. Fueron las palabras de César Alierta, presidente de Telefónica, en la presentación de la exposición ‘Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo’, que se inauguró en el Espacio Fundación Telefónica de Madrid, situado en la calle Fuencarral número 3 de Madrid, (casi esquina a la Gran Vía de Madrid). La exposición se puede visitar hasta el 1 de marzo de 2015. El acto de inauguración contó con la asistencia de la vicepresidenta del Gobierno de España y la alcaldesa de Madrid. Seguir leyendo César Alierta: «Ferran Adrià es un genio. Habría sido el mejor en lo que hubiera querido»

Eric Schmidt, Google president: «Entrepeneurs change world. They are the future»

El presidente ejecutivo de Google, Eric Schmidt, clausuró el South Summit 2014, la cumbre de los emprendedores que se celebró en la Plaza de Toros de Las Ventas, en Madrid. Durante su intervención, afirmó que «los emprendedores están cambiando el mundo y suyo es el futuro». Por esa razón, pidió apoyo de los gobiernos y a las empresas para apoyar a las startups. Seguir leyendo Eric Schmidt, Google president: «Entrepeneurs change world. They are the future»

Arranca el mayor encuentro de startups de Europa: The South Summit

Los días 8, 9 y 10 de octubre de 2014, la Plaza de Toros de las Ventas de Madrid acoge The South Summit, un encuentro que pretende convertir a Madrid en el nuevo “hub global del emprendimiento y la innovación”.  El evento reunirá a personalidades como Mary Grove, Neelie Kroes,  Martin Varsavsky,  Andrés Barreto o Ferran Adrià. Seguir leyendo Arranca el mayor encuentro de startups de Europa: The South Summit

Lista de espera para cuatro cenas con Ferran Adrià alrededor del mundo

Financial Times: "What elBulli`s Ferran Adrià did next"Ferran Adriá apareció en la portada del Financial Times el sábado 3 de mayo de 2014. El titular anunciaba el nuevo reto de El Bulli. Para celebrar el 20 aniversario del magazine de fin de semana «How to spend it», el prestigioso periódico americano ha lanzado una oferta única a sus lectores: Cuatro cenas con Ferran Adrià. Seguir leyendo Lista de espera para cuatro cenas con Ferran Adrià alrededor del mundo

Bullipedia Lab: Ferran Adrià revoluciona la gastronomía del futuro

El Bulli cerró en 2011 y en abril de 2015 Ferran Adrià abre las puertas del nuevo laboratorio de innovación gastronómica, situado en la calle Méxic de Barcelona. En esas instalaciones se cocina la enciclopedia mundial de la gastronomía, una herramienta digital y un compendio de sabiduría que marcará el camino a las generaciones del futuro. No es sólo un tratado sobre gastronomía, constituye ante todo una revisión científica e histórica sobre la evolución de la alimentación humana, desde el paleolítico hasta nuestros días.   Seguir leyendo Bullipedia Lab: Ferran Adrià revoluciona la gastronomía del futuro