El equipo de El Bulli, con Ferran Adrià al frente, demostró que la creatividad puede llevar a un restaurante a ser el mejor del mundo. Esa férrea determinación de buscar caminos nuevos y no copiar las ideas de otros, han convertido al cocinero español en un icono revolucionario de todos los tiempos. Por esa razón, el Espacio Fundación Telefónica rinde homenaje al trabajo y al legado de El Bulli en la exposición «Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo», que se inaugura en Madrid la primera semana de octubre de 2014 y que se centra en la creatividad, como un arma de impacto masivo para cambiar el mundo en que vivimos. Ferran Adrià quiere compartir su historia y sus métodos de investigación, para inspirarnos a todos.
Con el objetivo de que la exposición sea interactiva y viral, se ha lanzado una campaña previa que indaga en qué es la creatividad para tí, para nuestros padres, para nuestros hijos o nuestros amigos: pretende demostrar que todos somos creativos y también únicos. Esa campaña global, abierta a la participación, nos invita a compartir ideas y a aportar nuestro granito de arena al apasionante puzzle de Ferran Adrià sobre el ADN de la creatividad. http://ferranadria.fundaciontelefonica.com/
¿Qué es la creatividad? ¿puede ser creativa cualquier persona? ¿es una cualidad innata o puede ser un entrenamiento? ¿la creatividad es emocional, es decir, depende de los estados de ánimo o, por el contrario, es racional y obedece a un método y un sistema para obtener resultados? ¿la creatividad requiere entornos inspiradores o es pura abstracción? ¿se puede comparar la creatividad de un músico, de un filósofo, de un amo de casa, de un matemático, de un futbolista y de un cocinero o no tienen nada que ver? ¿la creatividad se incentiva y se puede matar o tiene vida propia al margen de agentes externos?…En definitiva, ¿cómo ha conseguido Ferran Adriá convertir la creatividad en un factor revolucionario de la gastronomía mundial?.
La respuesta a muchas de esas preguntas estará en la exposición con la que Ferran Adriá traza un mapa conceptual sobre la creatividad y provoca una reflexión sobre nuestra propia capacidad revolucionara de cambio. Ferran Adriá nos quiere convencer de que él, que es una persona normal, ha llegado donde está gracias a la creatividad y por eso nos anima a que pongamos a prueba nuestra imaginación para conseguir nuestras metas. Se trata de convertir la creatividad en un virus de contagio masivo y en un motor de ilusión.
Exposición en el Espacio Fundación Telefónica
Almudena Bermejo, la directora del Espacio Fundación Telefónica, cuenta que «quienes trabajamos con Ferran para la exposición de octubre hemos aprendido a racionalizar todos los procesos en los que nos vemos inmersos para crear día a día. Ferran Adriá nos ha ayudado a descubrir lo que cada uno de nosotros tenemos dentro». También adelanta que la exposición de octubre es «la mente de Ferran diseccionada, junto al proceso creativo y a todo el esfuerzo de una persona extraordinaria» y revela que en las instalaciones de BullipediaLab, en Barcelona, Ferran Adriá ha reproducido cada contenido, dibujo y pequeño detalle de esa exposición.
El Espacio Fundación Telefónica, situado junto a la Gran Vía, acogerá una exposición única por tres motivos:
-Será la primera de Ferran Adrià en Madrid.
-La primera sobre procesos creativos.
-La primera que refleja la nueva etapa del genio, después del cierre de El Bulli.
BullipediaLab: «Un proyecto para ayudar al país»
«Mi sueño es que dentro de 10 años existan auditorías creativas que nos puedan ayudar a todos», explica Ferran Adrià antes de contar que José María Alvarez Pallete, el consejero delegado de Telefónica, le visitó en BullipediaLab el viernes 6 de junio. «Lo que él me dijo fue: Éste es un proyecto para ayudar al país. Efectivamente, este proyecto es para demostrar que se pueden hacer cosas y que somos muy buenos. Telefónica tiene que ser una empresa tan querida como Google. Este proyecto tiene que sembrar en la sociedad autoestima para que todo el mundo, desde un carnicero a un abogado, entiendan que ser creativos está en nuestro ADN y no es nada extraordinario», explica Ferran Adrià.
«Queremos que todo el mundo participe»
«Todo lo que he hecho en mi vida ha sido una locura y este proyecto también lo es -agrega Ferran Adrià-. Lo que yo he hecho a lo largo de mi vida ha sido aprender y lo que queremos ahora es que todo el mundo participe». La vida de la exposición se va a prolongar tres años y va a recorrer varias ciudades europeas, entre ellas, Londres o Berlín. Finalmente formará parte de ElBulliFoundation, y en concreto de una de sus columnas vertebrales, que es El Bulli 1846, el espacio expositivo que recorre la historia del restaurante a través de los 1.846 platos que crearon.
«El mapa del proceso creativo»
Con la sinceridad que le caracteriza, Ferran Adriá admite que «todos eran escépticos sobre si el mapa del proceso creativo y su ADN podía funcionar y os prometo que funciona. Ahora mismo ya hay 7 u 8 personas trabajando en BullipediaLab comparando procesos creativos. Lo más increíble es que hemos descubierto la fascinación de la diversidad: Cada persona tiene su proceso. No hay nadie igual«. La filosofía de este genio universal es que «tenemos que mejorar continuamente. El ayer no existe. Estamos en el ahora, minuto a minuto». Su propósito es que todos nos sumemos a la revolución tranquila de la creatividad, como factor transformador.
«Somos un equipo y yo soy uno más»
Ferran Adriá destaca la importancia del equipo que trabaja en la campaña para auditar el proceso creativo: «La tranquilidad que transmite Toni Segarra, me da un poco de paz». También subraya «la generosidad de Jorge Martínez, una de las personas que más admiro. Es un espejo para todos y debería estar entre los 100 personajes más influyentes del mundo por su faceta solidaria». Y no se olvida del trabajo de Mario Tascón y «su visión», junto a la labor que desarrolla todo el equipo del Espacio Fundación Telefónica: «Somos un equipo y esto es lo primordial. Los egos y las envidias matan el 99% de los procesos creativos. Para mí es una suerte formar parte de este equipo y yo soy uno más».
The Table: una campaña de publicidad bulliniana
Toni Segarra (*S,C,P, F) y Jorge Martínez (Germinal) han creado de The Table, una agencia que definen como «efímera, nómada y transversal » y que debe su nombre a que todas las ideas han nacido en la sobremesa de una buena comida. Su objetivo es trasladar la metodología empleada por Ferran Adrià en El Bulli a una campaña disruptiva que investiga los límites de la publicidad. Toni Segarra explica : «Pretendemos ser el primer experimento para saber si el trabajo creativo de El Bulli se puede trasladar a otras disciplinas. Nosotros creemos que sí. En creatividad trabajamos todos, las amas de casa, los abogados o los financieros y lo que queremos saber es si podemos ser más eficaces».
«¿Cómo sería El Bulli si en lugar de un restaurante hubiera sido una agencia de publicidad?«, para responder a esa pregunta se ha creado The Table, la agencia que constituye «un ejercicio de investigación», tal y como lo define Jorge Martínez, quien destaca la generosidad de Ferran Adriá al compartir con todos las claves de su proceso creativo. Confiesa que este proyecto «se ha convertido en un viaje interior que nos obliga a romper nuestros propios prejuicios».
«Todos somos creativos y éste es un momento en que, frente a tanta desgracia, tenemos que ser optimistas. Una de las partes más importantes de este proyecto es la generosidad y convencernos de que todos tenemos que salir adelante. Lo importante es que podamos ver cómo lo han hecho los genios de El Bulli y que todos podamos aprender», explica Mario Tascón, quien señala que en la web creada para auditar el proceso creativo, «todo se puede comentar y todo se puede compartir. También hemos arrancado una zona de aperitivos donde personas conocidas, y otras que no lo son tanto, nos cuentan qué es para ellos la creatividad».
“Una exposición tan original requería hacer una campaña de comunicación distinta, algo que estuviera al nivel del que ha sido el mejor cocinero del mundo”, afirmó Lydia Loste, la directora de Comunicación de Fundación Telefónica, que asegura que el objetivo último es que la exposición y la campaña sean útiles para la sociedad.
Los cocineros Andoni Luis Aduriz o Albert Adrià, el diseñador Stefan Sagmeister, el experto en arte, Vicente Todolí y el arquitecto Andrés Jaque, entre otros, colaboran en el proyecto, junto a Enrique Gracián, matemático y divulgador científico; José Aguirre y Andrés Ortíz, de Bestiario, o la arquitecta Olga Subirós. La web recogerá contenidos vinculados a la creatividad y la innovación, desde ejemplos de espacios creativos a ideas revolucionarias o a personajes innovadores. Irá creciendo conforme avanza el experimento, se podrá ver el “work in progress” de la exposición y se alimentará también con ideas, retos, concursos, comentarios, entrevistas y vídeos de los mismos usuarios. Los instigadores y sus familias, ya se han bullinizado. Incluidos los niños, según cuenta Mario Tascón:
¿La creatividad se educa, se dirige, se gestiona? ¿Es igual en un niño, en un adulto o en un anciano, es decir, la creatividad tiene edad?, ¿debería ser una asignatura en las escuelas? ¿puedes ser la creatividad una herramienta masiva de innovación? ¿podemos cambiar nuestra sociedad potenciando la creatividad? ¿la creatividad exige libertad o puede convivir con las normas y el convencionalismo? ¿cómo se aplica la creatividad en el mundo de la tecnología, en ámbitos como la ciencia y la salud o en nuestras relaciones personales y nuestro tiempo de ocio? ¿la creatividad influye en la calidad de vida y en la longevidad de las personas? ¿la gente creativa tiene menos estrés? ¿la creatividad es una medicina para la felicidad? ¿una empresa puede ser competitiva si no estimula la creatividad? ¿se puede ser creativo en una cárcel? ¿podemos inventar nuestro puesto de trabajo? ¿podemos crear el futuro?…. ¿el punto de partida de la creatividad es hacerse preguntas? …¿nuestra concepción de la creatividad sería la misma sin Ferran Adriá y el equipo de El Bulli? ….¿piensas que está todo inventado?…..
¿Crees que la creatividad de Ferran Adrià volverá a sorprender al mundo?
Mail: comunicacion@fundaciontelefonica.com
Twitter: En el perfil del Espacio Fundación Telefónica cuentan el día a día del proyecto, lanzan retos creativos y resuelven dudas.
@EspacioFTef
También puedes seguir el perfil personal de Ferran Adrià: @ferranadria
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