El presidente ejecutivo de Google, Eric Schmidt, clausuró el South Summit 2014, la cumbre de los emprendedores que se celebró en la Plaza de Toros de Las Ventas, en Madrid. Durante su intervención, afirmó que «los emprendedores están cambiando el mundo y suyo es el futuro». Por esa razón, pidió apoyo de los gobiernos y a las empresas para apoyar a las startups. Seguir leyendo Eric Schmidt, Google president: «Entrepeneurs change world. They are the future»
El Bulli cerró en 2011 y en abril de 2015 Ferran Adrià abre las puertas del nuevo laboratorio de innovación gastronómica, situado en la calle Méxic de Barcelona. En esas instalaciones se cocina la enciclopedia mundial de la gastronomía, una herramienta digital y un compendio de sabiduría que marcará el camino a las generaciones del futuro. No es sólo un tratado sobre gastronomía, constituye ante todo una revisión científica e histórica sobre la evolución de la alimentación humana, desde el paleolítico hasta nuestros días. Seguir leyendo Bullipedia Lab: Ferran Adrià revoluciona la gastronomía del futuro
El chef más famoso del mundo, Ferran Adriá, inaugura una exposición en Madrid el 8 de octubre de 2014. Será la última exposición del cocinero este año y tendrá como escenario el bello edificio del Espacio Fundación Telefónica, situado en plena Gran Vía. La temática de la muestra va a girar en torno a la creatividad y la innovación. Seguir leyendo Ferran Adrià inaugura exposición sobre creatividad en Madrid en octubre de 2014
Mucha gente que acude al stand de El País en la Feria de Arte Contemporáneo ARCO 2014 sale extrañada por el trabajo de Ferran Adrià, el chef más famoso del mundo. En los mapas de creatividad de Bullipedia aparecen preguntas como “¿Qué es cocinar?” “¿hace falta fuego?” “¿cocinan las abejas para nosotros?”. La exposición permite adentrarnos en el revolucionario proceso de pensamiento y creatividad de Ferran Adrià y su equipo, cuyo punto de partida es cuestionarse todo de raíz. Para muchas personas puede llegar a resultar incomprensible y, para otras, incluso innecesario. “¿Es que un cocinero no sabe lo qué es cocinar?”, escuché a alguien decir. Ahí radica la genialidad de Ferran Adrià. Seguir leyendo Ferran Adriá en Arco 2014: los mapas de creatividad de la Bullipedia
“¿Quién es Ferran Adriá?” “¿es un cocinero?” “¿dónde está su restaurante?” “¿qué cocina?” “¿ha cerrado porque le iba mal por la crisis?” Son preguntas textuales que me dirige una profesora de educación infantil en el stand de la Feria de Arte Contemporáneo, Arco 2014, donde Ferran Adriá expone los dibujos y mapas de creatividad que son la base de la Bullipedia. Seguir leyendo Ferran Adrià en Arco 2014: Entre la vanguardia y el desconcierto
El chef español José Andrés, uno de los más famosos de Nueva York, se emocionó ayer al agradecer a Ferran Adriá su legado, que ha situado a la marca España en la vanguardia gastronómica a nivel mundial. Ésas fueron sus palabras sobre el escenario de Madrid Fusión 2014, donde recibió el II Premio ICEX “Exportando España” por haber logrado abrir una docena de restaurantes en Estados Unidos en dos décadas. Seguir leyendo Ferran Adrià: La vanguardia en innovación gastronómica en Madrid Fusión 2014
Eduard Xatruc y Oriol Castro, dos de los colaboradores más cercanos de Ferran Adriá, explicaron en Madrid Fusión 2014 en qué consiste el BulliFoundation: “Lo que hemos hecho durante estos dos años ha sido conceptualizar y determinar cómo deben de ser los tres proyectos que sustentan el BulliFoundation, que son El Bulli 1846, El Bulli DNA y Bullipedia”. Seguir leyendo Los tres proyectos de elBulliFoundation: Bulli 1846, Bulli DNA y Bullipedia, en Madrid Fusión 2014
A través de un video, Ferran Adrià ha mostrado hoy las imágenes de las nuevas instalaciones donde se va a ubicar BullipediaLAB, un complejo situado en Barcelona, donde van a trabajar más de 70 personas y que supone el arranque de el elBullifoundation. La inauguración se prevé para mediados de marzo, según ha anunciado hoy en Madrid Fusión 2014. Seguir leyendo Ferran Adrià presenta la BullipediaLAB en Madrid Fusion 2014